宁德北站后面巷子的鸡街,宁德北站后面巷子的鸡街，探寻福建宁德的地道美食风情

宁德，这座位于福建省东北部的沿海城市，以其秀美的山水和丰富的文化底蕴著称，在这座城市中，有一个不起眼的小巷，却隐藏着让人垂涎欲滴的美食秘密——宁德北站后面的鸡街，这里不仅是一条充满生活气息的街巷，更是宁德地道美食的代表。

宁德北站位于宁德市中心，交通便利，是连接宁德与外界的重要交通枢纽，在宁德北站的后方，却有一条狭窄的巷子，巷子尽头便是闻名遐迩的鸡街，这条巷子虽不起眼，但只要走进去，便会感受到一股浓郁的烟火气息。

鸡街的历史可以追溯到上世纪八十年代，当时这里只是一个普通的居民区，随着时间的推移，一些居民开始在巷子里摆摊设点，售卖各种家常菜和小吃，渐渐地，鸡街以其独特的美食魅力吸引了越来越多的食客，逐渐发展成为宁德乃至周边地区知名的美食街。

走进鸡街，首先映入眼帘的是那一条条狭窄的巷道，两旁都是一排排红砖瓦房，古色古香，巷子里熙熙攘攘，热闹非凡，各种摊位一字排开，有卖烧烤的、炒菜的、炖汤的，还有卖各种小吃的，空气中弥漫着各种食物的香气，让人忍不住驻足品尝。

鸡街的美食种类繁多，其中最具特色的要数鸡类菜肴，这里几乎每家餐馆都有自己独特的鸡菜，如红烧鸡、清炖鸡、盐焗鸡等，这些鸡菜选用当地散养的土鸡，肉质鲜美，营养丰富，最具代表性的是“宁德鸡”，这种鸡体型适中，肉质紧实，味道鲜美，是宁德人餐桌上不可或缺的美味。

除了鸡类菜肴，鸡街还有许多其他特色美食，如“宁德鱼丸”，选用当地新鲜鱼肉制成，口感弹牙，汤汁鲜美；还有“沙县小吃”，如蒸饺、拌面、拌粉等，都是极具地方特色的美食。

在鸡街，你还可以品尝到各种地道的小吃，如“炸鸡排”，外酥里嫩，香气扑鼻；还有“糯米鸡”，糯米包裹着鸡肉和香菇等配料，蒸熟后口感软糯，回味无穷，还有“糖葫芦”、“豆腐脑”、“花生糖”等传统小吃，让人回味无穷。

鸡街的美食不仅味道鲜美，而且价格亲民，你可以品尝到各种美食，而不必担心花费过高，这里的商家们深知食客的需求，因此在保证食物质量的同时，也注重价格的合理性。

鸡街的美食文化也传承了宁德的地方特色，这里的餐馆大多由当地居民经营，他们将传统的烹饪技艺与现代人的口味相结合，创作出独具特色的美食，这种美食文化的传承，不仅丰富了宁德人的餐桌，也为这座城市增添了独特的魅力。

随着城市的发展，鸡街也面临着一些挑战，巷子狭窄，环境嘈杂，卫生条件有待提高，为了保护这一独特的美食文化，当地政府已经开始着手改善鸡街的环境，提升其整体形象。

宁德北站后面的鸡街是一条充满生活气息的美食街，它见证了宁德这座城市的发展与变迁，你可以品尝到地道的宁德美食，感受到浓厚的乡土风情，鸡街，这个宁德人的美食家园，将继续承载着宁德人的美好记忆，成为这座城市一道亮丽的风景线。